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Bizcocho de zanahoria y canela
  • postre,zanahoria,dulce,bizcocho
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Bizcocho de zanahoria y canela

Receta de Bizcocho de zanahoria y canela

Hoy queremos presentaros una receta muy dulce y sabrosa: el jugoso y esponjoso Bizcocho de zanahoria y canela. Un bizcocho ideal para una buena merienda.

Típico de Reino Unido y Estados Unidos, aparece en multitud de películas y es bastante famoso.

Si te sorprende que se utilice zanahoria para dar jugosidad al bizcocho, espera a probar el toque que le da el añadir canela a la masa.

¡Sabor tremendamente delicioso!

 

 

 

Ingredientes para Bizcocho de zanahoria y canela:

  • Huevos (4)
  • Azúcar (200g)
  • Zanahoria (250g)
  • Harina (200g)
  • Levadura (medio sobre)
  • Aceite de girasol (125ml)
  • Canela

Cómo hacer Bizcocho de zanahoria y canela

  1. Ponemos el horno a precalentar a 190º.
  2. Lavamos y rayamos la zanahoria en una picadora.
  3. Batimos el azúcar y los huevos en un bol hasta conseguir una mezcla espumosa. Podemos hacerlo de forma más rápida con una batidora.
  4. Agregamos el aceite a la mezcla y seguimos removiendo.
  5. Llega el turno de verter la zanahoria y la canela. Seguimos batiendo. Es importante que quede bien mezclado.
  6. Por último, pasamos la harina junto con la levadura por un colador o tamiz y la echamos a la mezcla.
  7. Colocamos un papel de hornear sobre un molde. O podemos untarlo de mantequilla si no tenemos papel de hornear en casa.
  8. Vertemos la mezcla sobre el molde, rellenándolo.
  9. Horneamos durante 25 minutos si el molde es bajo o 30 minutos si el molde es alto.
  10. Hacemos la prueba del palillo y si sale sin restos, ya lo tenemos listo.
  11. Degustar nuestro exquisito bizcocho de zanahoria y canela
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